FILEERMES FLEXIBEL AFM. 15CM. ABSOLUTE STEEL

Het fileermes van Absolute Steel is een goede aanvulling op het uitbeenmes van Absolute Steel. U kunt fileermessen en uitbeenmessen aanvullend op elkaar gebruiken. Afzonderlijk is het fileermes ideaal om dunne plakken te snijden uit vis of vlees. Het fileermes is uitermate dun, waardoor je heel precies en gericht dun kunt snijden.

Fileermes Absolute Steel een must have voor de Chef

Het fileermes Absolute Steel is het ultieme gereedschap in de keuken van de Horeca. De snijeigenschappen zijn fantastisch en het feit dat het gehele mes uit roestvrijstaal bestaat, zorgt voor optimale hygiëne. Geen kunststof handvat, richels of naden en reinig baar in de vaatwasmachine. Het Absolute fileermes neemt u werk uit handen.

Gebruikseigenschappen van een fileermes

Door het dunne lemmet en de scherpe snede snijdt u moeiteloos dicht langs het bot of de graten. Het voordeel is dat u de maximale opbrengst realiseert tijdens het fileren.

Fileermessen aanzetten of slijpen?

Nieuw geleverde fileermessen zijn uitermate scherp. Bij intensief gebruik zullen ze lang scherp blijven. Dit ondersteunt u door de fileermessen regelmatig aan te zetten met het Absolute Steel aanzetstaal. Uiteindelijk wordt het mes bot en op dat moment zult u het mes moeten slijpen. Als het mes weer geslepen is moet u de behandeling weer afronden met het aanzetten.
Jos ten Berg heeft een ruim assortiment met aanzetstalen en slijpmachines. Graag brengen wij middels onderstaande links deze graag onder uw aandacht.

Aanzetstaal rond Absolute Steel

Aanzetstaal Diamant Goldglocke

Messenslijper voor koksmessen Chefs Choice

U ben altijd van harte welkom in ons Experience Center te Nieuwegein. Klik op de volgende link voor alle informatie over Contact & Bereikbaarheid.