| N° d'article | 83.5440 |
|---|---|
| unité d'emballage | 1 |
| Merk | Rational |
| Serie | icombi Pro |
| Online-kookboek | Nee |
| Breedte in mm | 850 mm |
| Diepte in mm | 842 mm |
| Hoogte in mm | 1014 mm |
| Gastronorm | 1/1 |
| Capaciteit | tot 10x 1/1 gastronorm |
| Voltage in V | 400 V |
| Wattage in W | 18900 W |
| Reinigingsprogramma | Ja |
| Volledig-touchscreen | Ja |
| Materiaal | Roestvrijstaal |
| Kleur | Zilver |
CUISEUR À VAPEUR COMBINÉ ICOMBI CLASSIC 10-1/1 DIM. 850X842X1014MM. 400V/18.9KW RATIONNEL
marque
Rational
Exécution : acier inoxydable.
Spécification :
Un service
Écran couleur TFT de 4,3 pouces et touches programmables pour une utilisation simple et intuitive. Les modes et les fonctions sont affichés optiquement
Utilisation simple et réglages précis via le bouton rotatif central avec fonction push
Appel acoustique et affichage visuel lorsque l'utilisateur doit intervenir
Nettoyage & entretien
Système de nettoyage et d'entretien automatique indépendant de la pression du réseau pour l'espace du four et le générateur de vapeur
Système d'entretien : nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur
4 niveaux de nettoyage de puissances différentes pour un nettoyage sans surveillance, même la nuit
Utilisation simple et intuitive des programmes de nettoyage : affichage du programme de nettoyage sélectionné, de la quantité de pastilles recommandée et du temps de nettoyage restant
Caractéristiques de l'équipement
ClimaPlus : La climatisation active dans le compartiment du four, qui mélange et régule en permanence l'humidité et assure une déshumidification efficace, tout en augmentant la productivité, la qualité de cuisson et en réduisant la consommation d'énergie. Le réglage de l'humidité est par incréments de 10 % et peut être surveillé via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.
Circulation dynamique de l'air dans la cavité du four en inversant le ventilateur avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. L'apport d'énergie optimisé se traduit par des plats cuits uniformément et des temps de cuisson courts.
Puissant générateur de vapeur pour une production de vapeur optimale, même à des températures inférieures à 100 °C
Séparation des graisses intégrée sans entretien sans filtre à graisse supplémentaire
Fonction de refroidissement pour un refroidissement rapide de la cavité du four avec une roue de ventilateur
Mesure de la température à cœur avec un thermomètre à cœur et une aide au positionnement en option (accessoires)
Préparation Delta-T pour une préparation particulièrement efficace des plats avec une perte de cuisson minimale
Affichage numérique de la température, réglable en °C ou °F, affichage des valeurs de consigne et réelles
Indication numérique de l'humidité et de l'heure du compartiment du four, indication des valeurs cibles et réelles
Programmation individuelle jusqu'à 100 programmes avec des processus de cuisson sur un ou plusieurs niveaux avec jusqu'à 12 étapes différentes
Réglage individuel des paramètres de cuisson temps, température et humidité d'une étape de programme pendant un programme en cours
Transfert simple des programmes de préparation vers d'autres systèmes de cuisson via une clé USB
Douchette intégrée avec système de rétraction automatique et fonction commutable du mode spray au jet unique
Éclairage LED à économie d'énergie et durable dans le compartiment du four avec un rendu des couleurs élevé pour une reconnaissance rapide de l'état des aliments à préparer
Alimentation en eau : R 3/4
Sortie d'eau : DN 50
Remarque : concerne le raccordement 400 V. L'appareil est livré sans prise et doit être raccordé par un installateur agréé.
€ 17.252,00 € 14.664,20 excl. BTW p/st.
€ 17.743,68 incl. BTW p/st.
Exécution : acier inoxydable.
Spécification :
Un service
Écran couleur TFT de 4,3 pouces et touches programmables pour une utilisation simple et intuitive. Les modes et les fonctions sont affichés optiquement
Utilisation simple et réglages précis via le bouton rotatif central avec fonction push
Appel acoustique et affichage visuel lorsque l'utilisateur doit intervenir
Nettoyage & entretien
Système de nettoyage et d'entretien automatique indépendant de la pression du réseau pour l'espace du four et le générateur de vapeur
Système d'entretien : nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur
4 niveaux de nettoyage de puissances différentes pour un nettoyage sans surveillance, même la nuit
Utilisation simple et intuitive des programmes de nettoyage : affichage du programme de nettoyage sélectionné, de la quantité de pastilles recommandée et du temps de nettoyage restant
Caractéristiques de l'équipement
ClimaPlus : La climatisation active dans le compartiment du four, qui mélange et régule en permanence l'humidité et assure une déshumidification efficace, tout en augmentant la productivité, la qualité de cuisson et en réduisant la consommation d'énergie. Le réglage de l'humidité est par incréments de 10 % et peut être surveillé via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.
Circulation dynamique de l'air dans la cavité du four en inversant le ventilateur avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. L'apport d'énergie optimisé se traduit par des plats cuits uniformément et des temps de cuisson courts.
Puissant générateur de vapeur pour une production de vapeur optimale, même à des températures inférieures à 100 °C
Séparation des graisses intégrée sans entretien sans filtre à graisse supplémentaire
Fonction de refroidissement pour un refroidissement rapide de la cavité du four avec une roue de ventilateur
Mesure de la température à cœur avec un thermomètre à cœur et une aide au positionnement en option (accessoires)
Préparation Delta-T pour une préparation particulièrement efficace des plats avec une perte de cuisson minimale
Affichage numérique de la température, réglable en °C ou °F, affichage des valeurs de consigne et réelles
Indication numérique de l'humidité et de l'heure du compartiment du four, indication des valeurs cibles et réelles
Programmation individuelle jusqu'à 100 programmes avec des processus de cuisson sur un ou plusieurs niveaux avec jusqu'à 12 étapes différentes
Réglage individuel des paramètres de cuisson temps, température et humidité d'une étape de programme pendant un programme en cours
Transfert simple des programmes de préparation vers d'autres systèmes de cuisson via une clé USB
Douchette intégrée avec système de rétraction automatique et fonction commutable du mode spray au jet unique
Éclairage LED à économie d'énergie et durable dans le compartiment du four avec un rendu des couleurs élevé pour une reconnaissance rapide de l'état des aliments à préparer
Alimentation en eau : R 3/4
Sortie d'eau : DN 50
Remarque : concerne le raccordement 400 V. L'appareil est livré sans prise et doit être raccordé par un installateur agréé.
Spécification :
Un service
Écran couleur TFT de 4,3 pouces et touches programmables pour une utilisation simple et intuitive. Les modes et les fonctions sont affichés optiquement
Utilisation simple et réglages précis via le bouton rotatif central avec fonction push
Appel acoustique et affichage visuel lorsque l'utilisateur doit intervenir
Nettoyage & entretien
Système de nettoyage et d'entretien automatique indépendant de la pression du réseau pour l'espace du four et le générateur de vapeur
Système d'entretien : nettoyage et détartrage automatiques du générateur de vapeur
4 niveaux de nettoyage de puissances différentes pour un nettoyage sans surveillance, même la nuit
Utilisation simple et intuitive des programmes de nettoyage : affichage du programme de nettoyage sélectionné, de la quantité de pastilles recommandée et du temps de nettoyage restant
Caractéristiques de l'équipement
ClimaPlus : La climatisation active dans le compartiment du four, qui mélange et régule en permanence l'humidité et assure une déshumidification efficace, tout en augmentant la productivité, la qualité de cuisson et en réduisant la consommation d'énergie. Le réglage de l'humidité est par incréments de 10 % et peut être surveillé via l'affichage numérique pour une cuisson manuelle précise.
Circulation dynamique de l'air dans la cavité du four en inversant le ventilateur avec cinq vitesses de ventilateur programmables manuellement. L'apport d'énergie optimisé se traduit par des plats cuits uniformément et des temps de cuisson courts.
Puissant générateur de vapeur pour une production de vapeur optimale, même à des températures inférieures à 100 °C
Séparation des graisses intégrée sans entretien sans filtre à graisse supplémentaire
Fonction de refroidissement pour un refroidissement rapide de la cavité du four avec une roue de ventilateur
Mesure de la température à cœur avec un thermomètre à cœur et une aide au positionnement en option (accessoires)
Préparation Delta-T pour une préparation particulièrement efficace des plats avec une perte de cuisson minimale
Affichage numérique de la température, réglable en °C ou °F, affichage des valeurs de consigne et réelles
Indication numérique de l'humidité et de l'heure du compartiment du four, indication des valeurs cibles et réelles
Programmation individuelle jusqu'à 100 programmes avec des processus de cuisson sur un ou plusieurs niveaux avec jusqu'à 12 étapes différentes
Réglage individuel des paramètres de cuisson temps, température et humidité d'une étape de programme pendant un programme en cours
Transfert simple des programmes de préparation vers d'autres systèmes de cuisson via une clé USB
Douchette intégrée avec système de rétraction automatique et fonction commutable du mode spray au jet unique
Éclairage LED à économie d'énergie et durable dans le compartiment du four avec un rendu des couleurs élevé pour une reconnaissance rapide de l'état des aliments à préparer
Alimentation en eau : R 3/4
Sortie d'eau : DN 50
Remarque : concerne le raccordement 400 V. L'appareil est livré sans prise et doit être raccordé par un installateur agréé.
